BARBERA"Vigne Pugnane" superiore

Vino di grande eleganza, dal colore rosso rubino con riflessi mattonati, regala in bocca grandi sensazioni di corpo e di struttura fusi in un legno tradizionale molto gradevole, si accompagna con secondi piatti e formaggi.

Vino: Barbera d'Alba doc.
Uva 90% Barbera 10% Nebbiolo
Vigneto: Pugnane di Monforte d'Alba.
Esposizione: sud-sud/ovest.
Resa: 5.500 kg/Ha.
Fermentazione: tradizionale in rosso con macerazione medio lunga (7-9 giorni)
Temperatura di fermentazione 29-31° C.
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia 6 mesi in bottiglia.
Analisi chimica:
Alcol 13,5% vol.
Acidità totale 6 g/l.
Estratto netto 30 g/l