BAROLO "Vigne Pugnane" Docg

Vino di grande struttura ed eleganza con netti sentori di legno, tradizionale. Ottimo con grandi piatti di carni rosse.

Vino: Barolo docg
Uva 100% Nebbiolo-Michet e Lampia.
Vigneto: Pugnane di Castiglione Falletto.
Esposizione: sud-sud/est.
Resa: 6.000 kg/Ha.
Fermentazione: tradizionale in rosso con macerazione medio lunga (15-20 giorni)
Temperatura di fermentazione 30-32° C.
Affinamento: 24-36 mesi in botti di rovere di Slavonia 12 mesi in bottiglia.
Analisi chimica:
Alcol 14% vol.
Acidità totale 5,3 g/l.
Estratto netto 30g/l