LANGHE NEBBIOLO "Mesdi"

Vino da tutto pasto, offre l'eleganza, la struttura ed il frutto del Nebbiolo giovane, ottimo su piatti al forno.

Vino: Langhe Nebbiolo doc.
Uva 100% Nebbiolo
Vigneto: Mesdi in Bussia di Monforte d'Alba.
Esposizione: sud-sud/est.
Resa: 6000 kg/Ha.
Fermentazione: tradizionale in rosso con macerazione medio lunga (7-9 giorni)
Temperatura di fermentazione 27-28° C.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere di Slavonia 3 mesi in bottiglia.
Analisi chimica:
Alcol 13,5% vol.
Acidità totale 5,5 g/l.
Estratto netto 28 g/l