Barbera d’Alba Superiore DocBricco Torta
Der Wein wird aus Barbera-Weinbergen in Madonna di Como gewonnen, wo die Böden sehr steil, plastisch, schwer zu bearbeiten und reich an Tuffstein und Sand sind.
Der neue Wein verbleibt 4 Monate in Stahltanks und wird mehrmals umgefüllt, bevor er in neue 600-l-Fässer aus französischer Eiche gefüllt wird, wo er 18 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten und violetten Reflexen. Duft von Johannisbeeren, schwarzen Kirschen mit Noten von reifen und getrockneten Pflaumen auf einem würzigen Hintergrund. Im Mund gibt es große Empfindungen von Körper und Struktur in einem anhaltenden und eleganten Holz verschmolzen.
Hervorragend zu gekochtem Fleisch und sehr schmackhaften Käsesorten.
Bezeichnung:Barbera d’Alba Superiore Doc
Rebsorte:Barbera 100%
Serviertemperatur:16° - 18°
Alkoholgehalt:Je nach Jahrgang zwischen 15% und 15,5% Vol.
